Tatlılar
Kabak Tatlısı
Kabak tatlısı tarifi: bal kabağını şekerle bekletip kendi suyunda pişirin, cevizle servis edin. 4 kişilik; bekleme süresi ayrıca.
- Hazırlık
- Pişirme
- Toplam
- Porsiyon
- 4 kişilik
- Zorluk
- Orta
Malzemeler
4 kişilik- 2 kgbal kabağı — soyulmuş, dilimlenmiş
- 3 su bardağıtoz şeker
- 1 çay bardağıceviz içi — isteğe göre
- 1/2 çay bardağıtahin — isteğe göre
Yapılışı
- Bal kabağının çekirdeklerini sıyırıp çıkarın; kabuğunu ve yeşil kısımlarını soyun.
- Temizlenen kabağı dilimleyin; büyük dilimler daha uzun pişer.
- Dilimleri geniş bir tencereye alıp şekeri üzerine ekleyin.
- Kapağı kapatıp en az 3 saat ya da bir gece bekletin.
- Suyunu salan kabakları ocağa alın ve kapağı kapalı şekilde yumuşayana kadar 30-50 dakika kontrollü pişirin; küçük bir bıçakla pişip pişmediğini kontrol edin.
- Tatlıyı bir borcama alıp soğumaya bırakın.
- Soğuyunca isterseniz ceviz ve tahinle servis edin.
Püf noktaları
- Pişme süresi dilimlerin büyüklüğüne göre değişir.
- Pişip pişmediğini bıçak batırarak anlayabilirsiniz.
Bu tarif hakkında
Kabak tatlısı tarifi, sadece bal kabağı ve şekerle yapılan sade bir tatlı. Soyulan ve dilimlenen kabak şekerle birlikte tencerede en az 3 saat, isterseniz bir gece bekletiliyor; bu sürede kabak suyunu salıyor.
Suyunu bırakan kabak kapağı kapalı şekilde yumuşayana kadar 30-50 dakika pişiyor. Soğuyunca ceviz ve isteğe göre tahinle servis ediliyor. Tarifte 2 kilogram bal kabağı ve 3 su bardağı şeker kullanılıyor, 4 kişilik.
Bu tarif, birkaç kaynaktaki bilgilerin derlenmesiyle kendi cümlelerimizle yazıldı.
