Tatlılar
Kıbrıs Tatlısı
Kıbrıs tatlısı tarifi: cevizli hindistan cevizli kek, soğuk şerbet ve muhallebi kreması katlarıyla 6 kişilik tatlı. Toplam 50 dakika.
- Hazırlık
- Pişirme
- Toplam
- Porsiyon
- 6 kişilik
- Zorluk
- Orta
Malzemeler
6 kişilik- 1,5 su bardağısu — şerbet için
- 1 su bardağıtoz şeker — şerbet için
- 2 damlalimon suyu — şerbet için
- 3 adetyumurta — kek için, oda sıcaklığında
- 1/2 su bardağıtoz şeker — kek için
- 1/2 su bardağısıvı yağ — kek için
- 1 su bardağıHindistan cevizi — kek için
- 1 su bardağıgaleta unu — kek için
- 1 su bardağıince çekilmiş ceviz içi — kek için
- 1 paketkabartma tozu — kek için
- 1 litresüt — krema için
- 1 su bardağımısır nişastası — krema için
- 1 çay bardağıtoz şeker — krema için
- 1 paketvanilin — krema için
- 1 pakettoz krem şanti — krema için
- 1 su bardağıHindistan cevizi — üzeri için
Yapılışı
- Şerbet için suyu ve şekeri karıştırıp kısık ateşte yaklaşık 15 dakika kaynatın; limon suyunu ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Yumurtaları şekerle, şeker eriyene kadar çırpın.
- Sıvı yağı, Hindistan cevizini, galeta ununu, cevizi ve kabartma tozunu sırayla ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Kalıbı yağlayın, kek karışımını eşit yayın ve 160 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Kekin üzerine soğuk şerbeti dökün ve çekmesi için bekletin.
- Süt, nişasta ve şekeri tencerede sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin; vanilini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Muhallebiye toz krem şantiyi ekleyip çırparak karıştırın.
- Kremayı şerbetini çeken kekin üzerine yayın, Hindistan cevizi serpin.
- Buzdolabında soğuttuktan sonra süsleyip servis edin.
Püf noktaları
- Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirmek tatlının oturmasını sağlar.
- Üzerini isterseniz Antep fıstığı ya da meyveyle süsleyebilirsiniz.
Bu tarif hakkında
Kıbrıs tatlısı tarifi, üç katın üst üste oturduğu soğuk bir tatlı. Altta ceviz, Hindistan cevizi ve galeta unlu bir kek, onun üzerinde soğuk şerbet, en üstte ise krem şantili muhallebi bulunuyor.
Kek 160 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişiyor, şerbet soğuduktan sonra sıcak keke dökülüyor. Muhallebi kremasını şerbetini çeken kekin üzerine yayıp Hindistan cevizi serpiyor, tatlıyı buzdolabında soğutuyorsunuz.
Bu tarif, birkaç kaynaktaki bilgilerin derlenmesiyle kendi cümlelerimizle yazıldı.
